Vegetarische und vegane Rezepte

Diese köstliche Apfel-Kartoffelsuppe läuft der Kürbissuppe gerne mal den Rang ab. Kein Wunder: Vereinert mit Streuobst-Apfelsaft und Mandelmus, ist sie nicht nur besonders cremig, sondern begeistert mit einer feinen fruchtigen Note.

Ein Gericht wie aus 1001 Nacht: In diesem orientalischen Gemüseeintopf mit versunkenen Eiern und frischen Kräutern – auch als Shakshuka bekannt – geben Gewürze nach persischer Art den Ton an. Köstlich!

Wir lieben Kürbis und ganz besonders diese einweißreiche Kokos-Curry-Variante mit Tomaten und schwarzen Bohnen. Wünschen Sie sich noch einen Tipp von uns? Laden Sie Nachbarn oder Freunde dazu ein! Gemeinsam schmeckt es noch besser.

Energiebooster mit reichlich entzündungshemmenden Zutaten ist dieser Hafer-Granatapfel-Mix, der mit Leinsamen und Cashews in die Schüssel kommt. Kurkuma, Algenöl und Vollfrucht Granatapfelsaft machen dieses Porridge perfekt für den Power-Start in den Tag.

Glutenfreie Muffins mit Apfel kommen zu jedem Anlass recht. Mit Flohsamenschalen und getrockneten Aprikosen gebacken, unterstützen sie die Darmflora und tun der Verdauung gut. Wer möchte da noch auf Süßes verzichten?

Über diese Kombination freut sich Ihre Darmflora: Sauerkraut, reich an Milchsäurebakterien, trifft auf frischen Spinat, Linsen und ein Dressing aus hochwertigen Ölen und getrockneten Aprikosen.

Wir freuen uns auf die Pflaumenzeit. Sie auch? Mit unserem Ruck-Zuck-Pflaumenmus bringen wir die Traditionsfrucht mit Chiasamen und Zimt ins Glas. Köstlich!

So mögen wir Bolognese am allerliebsten – als One-Pot-Gericht mit hochwertigen pflanzlichen Zutaten wie Quinoa, roten Linsen und Kartoffeln. Wertvoll in der Kombination verschiedener Proteinquellen und so lecker!     

Sie möchten auf Süßes nicht verzichten? Dann probieren Sie unbedingt unsere Apfel-Kokos-Frühstücksmuffins. Damit tun Sie Ihrem Darm etwas Gutes. Die kleinen Teilchen erhalten ihre Süße nämlich nur aus natürlichen Zutaten wie Obst und Trockenfrüchten.