Vegetarische und vegane Rezepte

Diese Asiatische Kohlsuppe mit mit viel frischem Gemüse gekocht. Für die fernöstliche Note sorgen Curry, Kurkuma, Koriander, Ingwer und Zitronengras. Einfach lecker.

Das gesunde Kraut kann mehr als nur Beilage sein. Diese Sauerkrautsuppe wärmt an kalten Tagen schön durch. Dazu gibt es Toast mit Knoblauch.

Warum nicht einmal Sauerkrautpuffer ausprobieren? Lecker kombiniert mit Schmand- und Preiselbeerdip macht diese Sauerkrautvariante einiges her.

Frisch geriebene Muskatnuss und frisch geriebener Meerrettich geben diesem Nudelauflauf eine sehr schön würzige Note. Menge reicht für vier bis sechs Portionen, je nach Hunger.

Quiche ist eine französische Spezialität, die ursprünglich aus dem Raum Lothringen kommt. Hier einmal ohne den ansonsten üblichen Mürbeteig als Boden.

Köstliche Vorspeise aus dem Backofen, in einem Menü kombinierbar mit der Brokkoli-Quiche ohne Boden als Hauptspeise und dem Apfel-Cranberry-Crumble als Dessert.

Einmal Teig, dreimal Plätzchen: Mini Mohn-Muffins. Mini-Gebäck, Maxi-Geschmack – nicht nur dank des verwendeten Rum-Aromas!

Einmal Teig, dreimal Plätzchen: Backduft statt Frischluft – Diese Schoko-Cashewkern-Berge müssen nicht erwandert werden, für sie reicht ein Ausflug in die Küche.

Eimal Teig, dreimal Plätzchen: Gerührt oder geknetet? Die Antwort heißt: Gerührt, denn hier wird ein Rührteig fürs Gebäck gebraucht.