Süßkartoffel-Kokos-Pfanne mit Falafel-Bällchen
Kulturell und orientalisch geht es in diesem Rezept her. Ursprünglich aus Ägypten stammen die Falafel und sind in diesem Rezept mit Süßkartoffeln, die ursprünglich aus Südamerika stammen, kombiniert.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Quitten-Kompott
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Wer Quittengelee und Quittenbrot mag, wird dieses vegane Quitten-Kompott lieben! Es schmeckt pur, zu Milchreis oder Grießbrei ebenso gut wie zu Crèpes und Kartoffelpuffern. Am besten gleich eine größere Menge zubereiten und in Weckgläsern konservieren.
Birnen-Gorgonzola-Tarte
Mit dieser vegetarischen Tarte fällt der Abschied vom Sommer etwas leichter. Knuspriger Mürbeteig mit saftiger Birne und würzigem Käse belegt – köstlich wenn die Tage wieder kühler und kürzer werden.
Salsa Cruda
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Salsa Cruda - selbstgemacht mit frischen Zutaten - ist ein Klassiker der mexikanischen Küche.
Spinat-Chili-Gemüse mit pochiertem Ei
Glutenfrei Laktosefrei
Spinat und Ei- in neuer Kombi! Probieren Sie selbst!
Rote Bete Carpaccio
Diese Rübe hat es in sich – rote Bete ist reich an B-Vitaminen, Kalium, Eisen und Folsäure. Guten Appetit!
Panzanella - Italienischer Brotsalat
Laktosefrei Vegan
Italienisch mal anders, nämlich mit diesem köstlichen Brotsalat und einer ganz besonderen Würze.
Kartoffel-Rote-Bete-Salat
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Lust auf einen Kartoffelsalat? Dieser hier kommt in Begleitung von Rote Bete.
Gekühlte Paprika-Limetten-Suppe
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Frisch und fruchtig im Sommer! Testen Sie doch mal diese kühle Suppe!