Linsenfrikadellen mit Schafskäse auf Paprikagemüse
Diese vegetarischen Frikadellen aus roten Linsen sind nahrhaft und köstlich. Buntes Paprikagemüse und ein erfrischender Joghurt-Minz-Dip runden den Genuss ab.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Linsen-Nuss-Crumble
Laktosefrei Vegan
Wie wäre es mit einem herzhaften Crumble? Raffiniert für Gäste oder für die, die sich etwas gönnen möchten.
Caprese-Bulgur-Auflauf mit Pilzen
Caprese ist eigentlich ein italienischer Vorspeisensalat. In diesem Rezept wurde die Caprese durch Bulgur ergänzt und überbacken.
Denver Omelette
Glutenfrei
Eiweißreich, sättigend und eigentlich immer lecker – die Rede ist von einem Omelett.
Gebackener Kürbis mit Lupinengemüse
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Kürbis-Gerichte sind in der Herbst- und Winzerzeit der Hit! Haben Sie schon mal Kürbis mit Lupine kombiniert? Einfach köstlich!
Lupinen-Omelett mit Zucchini und Rosmarin
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Lupine? Schon wieder ein neues Lebensmittel? Ganz sicher nicht! Lupinen, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehören, sind seit Jahrhunderten als Lebens- und Heilmittel bekannt.
Goldhirse-Gemüse-Pilaw mit Minz-Sojajoghurt
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Ursprünglich ein orientalisches Reisgericht – hier mit Hirse anstatt Reis.
Bohnenburger
Laktosefrei Vegan
Burger liegen absolut im Trend. Hier wird der Patty aus Bohnen gemacht.
Quinoa-Taco
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Statt Hackfleisch wird Quinoa verwendet, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.