Winter-Ofengemüse mit Petersilienwurzel
Raffiniert und einfach zugleich: Dieses Ofengemüse schenkt uns saisonalen Genuss mit heimischem Gemüse wie Rosenkohl, Rote Bete und Maronen. Es ist schnell zubereitet und wärmt uns aus dem Bauch heraus.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Winterrüben-Curry
Dieses Eintopfgericht mit Steckrüben, Nussmus und Ananas verwöhnt uns mit überraschend würzigem Genuss: Aromen der arabischen, marokkanischen und nigerianischen Küche vereinen sich in diesem Curry.
Kichererbsen-Salat mit Paprika, Cashew und Dattel
Kichererbsen sind dank ihres hohen Proteingehalts unverzichtbar in der veganen Küche. Ein Dessing aus Curry, Kurkuma und Zimt macht diesen Salat so wunderbar aromatisch.
Linsen-Grünkohl-Salat mit Zitrone und Kürbis
Mit diesem warmen Linsensalat kommt ein Traditionsgericht klimafreundlich auf den Teller: ohne Speck, dafür mit gebackenem Kürbis für das Röstaroma. So gelingt Kochen für die Zukunft!
Heiße Liebe
Mit dieser heißen Schokolade sind triste Wintertage passé: Datteln verwöhnen mit natürlicher Süße und rohes Kakaopulver schenkt uns den Schoko-Kick.
Bratapfel-Ragout mit Nicecream
Himmlischer geht es kaum: Dieses Bratapfel-Ragout mit Nicecream aus gebrannten Mandeln macht jedes Weihnachtsmenü unvergesslich. Ein Dessert zum Genießen!
Aprikosenkugeln
Geheimtipp zum Fest: Wer es pur am liebsten mag, wird mit diesen nussigen Aprikosenkugeln rundum glücklich...
Lebkuchenpunsch
Mit diesem akolholfreien Lebkuchenpunsch gelingt das Weihnachtsfeeling und Gemütlichkeit zieht ein. Die kalten Tage können kommen!
Hafer-Plätzchen mit Chia-Beeren-Marmelade
Diese Hafer-Plätzchen treffen mitten ins Herz: Die veganen "Spitzbuben" sind gefüllt mit fruchtiger Chia-Beeren-Marmelade und dadurch herzerwärmend lecker - übrigens nicht nur im Advent.