Schoko-Orange-Brownie-Balls
Maja Ryciuk
Laktosefrei Vegan
Aktuelle Bewertung 5.0 durch 1 Benutzer
Kategorie
Dessert
Portionen
Zutaten für 8 Stück
Klein, fein und wunderbar für das Wohlbefinden: Die Schoko-Orange-Brownie-Balls verbinden Genuss und ein gutes Bauchgefühl perfekt. Getrocknete Pflaumen liefern neben natürlicher Süße auch viele lösliche Ballaststoffe und Sorbit, was sanft die Verdauung unterstützen und die Darmtätigkeit anregen kann. In Kombination mit Hafer und Mandeln entsteht ein vollwertiger Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 100 g Medjoul-Datteln
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50 g getrocknete Pflaumen
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25 g Haselnussmus
- 30 g gemahlene Mandeln
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30 g Hafermehl (oder gemahlene Haferflocken)
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30 g Kakaopulver
- Etwas getrocknete oder frisch geriebene Orangenschale
- Wasser
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50 g dunkle Schokolade
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2 TL Kakaonibs
Zubereitung
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Datteln und Pflaumen mit Haselnussmus und etwas Wasser in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
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Alle anderen Zutaten unterheben, zu einem Teig verkneten und diesen für mindestens 20 – 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
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Mit kalten bzw. feuchten Händen zu ca. acht Kugeln rollen. Je größer die Kugeln, desto leichter lassen sie sich später in der Schokolade wälzen.
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Schokolade schmelzen und Kakaonibs untermischen.
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Die Kugeln in der Schokolade wälzen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Anmerkung
Häufig gestellte Fragen zu den Schoko-Orange-Brownie-Balls
Brauche ich zwingend eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer?
Ja, ein leistungsstarker Food Processor oder Mixer ist sehr wichtig, um die Datteln und getrockneten Pflaumen mit dem Haselnussmus und Wasser zu einer wirklich cremigen, homogenen Paste zu verarbeiten.
Wie unterstützen getrocknete Pflaumen das Bauchgefühl?
Getrocknete Pflaumen liefern reichlich lösliche Ballaststoffe sowie Sorbit. Diese Kombination kann die Verdauung auf sanfte Weise unterstützen und die Darmtätigkeit anregen.
Wie kleben die Kugeln beim Wälzen in der Schokolade nicht an den Fingern fest?
Nutze am besten zwei kleine Löffel oder eine Pralinengabel, um die Kugeln in der geschmolzenen Schokolade zu wenden. Auch kalte oder feuchte Hände beim vorherigen Rollen erleichtern die Arbeit.
Eignen sich die Balls als Meal-Prep-Snack für unterwegs?
Perfekt! Im Kühlschrank halten sie sich problemlos über eine Woche. Für unterwegs solltest du sie in einer kleinen Dose transportieren, damit die Schokoladenhülle bei Wärme nicht schmilzt.
Kann ich das Haselnussmus durch Mandelmus austauschen?
Absolut. Mandelmus oder auch Cashewmus harmonieren geschmacklich ebenfalls hervorragend mit der Kombination aus Kakao und Orange.
Warum sollten Medjoul-Datteln verwendet werden?
Medjoul-Datteln sind im Vergleich zu herkömmlichen Trockendatteln wesentlich größer, weicher und karamellartiger, was die Konsistenz der Brownie-Balls unschlagbar cremig macht.
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